はじめに
クイジナートエアフライヤーを購入してから、とにかく使いたくて仕方がないです笑
今まで揚げ物をやってこなかったから？
でもやってこなかった分、かってがわからずうまくいかなかったです。。いきなり難易度マックスのコロッケに挑戦してしまいました。
それでは宜しくお願い致します。
今日の夜ご飯
カニクリームコロッケ
①内鍋に小麦粉をいれて牛乳でのばす
②スイッチをいれる
1.0lだとホワイトソースがなくて、さすがに手動だとどうすればいいかわからなくて2.4lにうつしました。
③一旦できあがり
④熱い内にバターと塩コショウとコンソメをいれてまぜる
⑤カニ缶をいれる
⑥パットにいれて冷蔵庫にいれる
⑦固まったら小麦粉、卵、オリーブオイルを含ませたパン粉を準備
お皿ちっちゃすぎ、パン粉少なすぎました
後は若干柔らかくて成形できず。もっと冷やすべきか牛乳が多かったか。
⑧なんとか形にしてメッシュトレーにのせてクイジナートへ。6分くらいで一旦取り出し
見た目はいい感じになってます。……が衣が薄すぎてメッシュトレーにくっついてしまったのと、柔らかすぎてひっくり返せず。。。
むりやり剥がしてひっくり返したら、色々と崩れました。
お味噌汁
①玉ねぎをきってわかめと水をいれる
②だしパックと味噌いれる
③スイッチをいれる
④出来上がり
今日のご飯
最後のいちごを添えて出来上がり
まとめ
始めて作ってみたカニクリームコロッケでしたが、素人のやり方を多用してしまいました。
一番の失敗は、衣がしっかりとつけれなかったこと。衣重要ですね。
でもしっかりつければいい感じに出来上がりそうだと思いました。
冷凍品にオリーブオイルを吹きかけるしかやったことなかったけど、オリーブオイルを含ませたパン粉をつけのは大分揚げたっぽくなりました。
次はもう少しうまくいくと思います。が、その前に普通のコロッケをうまく作れるように頑張ります。
ご覧いただきありがとうございました。