はじめに
私の母はあまり〇〇の素、というのは使わなくて、ホットケーキやシチュー、コーンスープ等もホットケーキミックスやルーを使わずに小麦粉から作っていたのを見て育ちました。
ウインナーやハムなどは特にソルビン酸は駄目ってスーパーで一緒に買物する時に教えてもらっていたのを覚えています。
なので、私もそれが当たり前だと思っていて、ホットケーキミックスの存在を知った時には凄く驚きました。
家庭を持って自分でご飯を用意するようになって、働いていることもあるし食にそこまで興味を持つこともなかったので便利な物は使っていきたいと思っています。ただ母まで徹底はできないけど、勿論無添加の物が気になるしウインナーとかは無塩せきを選ぶことは引き継いでいます。
前置きが長くなってしまいました。それでは本日も宜しくお願い致します。
今日の夜ご飯
栗原はるみのクリームシチュー
小麦粉とバター牛乳から作るシチューをよくみていたので、私もその作り方になれていて、ルーはほとんど使ったことがないです。が、こちらをみて速攻で使ってみたい！と思い買ってみました。
『化学調味料無添加』っていい響きですよね。
なんで今までルーを使わなかったのかと改めて思うと、やっぱり潜在的にルーは添加物がはいっていると思っていたからだと思います。
クリームシチュー
今日は鶏肉がなかったので、コストコの鮭を使いました。
①野菜と鮭と水を内鍋へ
※本当は半分の4皿分にしようと思ったんだけど、野菜いれすぎたので急遽1箱8皿分作ってしまうことに※
②スイッチいれる
③冷凍ブロッコリーをだしておく
④食材をいれて下さいと言われたらあける
⑤ブロッコリーと牛乳、ルーをいれる
⑥もう5分煮込んで出来上がり
無添加ミートボール
他に作る時間なかったので、コストコのミートボール。こちらも無添加です。
今日のご飯
シチュー8皿分出来上がったのでシチューをメインでいっぱい食べてもらう為に、白米じゃなくてディナーロールにしました。
まとめ
ルーを使わずに作るととろみがうまくいったりいかなかったりです(いつも目分量なのがいけないのですが…)
ルーだとその点心配いらずですね。そして凄く美味しくて、子供達も絶賛でした。
明日もシチューになることを了承してもらいました笑
ご覧いただきありがとうございました。